Home > Term: conching
conching
Výrobní technika používaná k dal čokoládu hladkou strukturu. Viz čokoláda na podrobnější popis tohoto procesu.
- Del af tale: noun
- Branche/domæne: Culinary arts
- Category: Cooking
- Company: Barrons Educational Series
0
Ophavsmand
- Marjeta
-
(V.I.P) 32277 points - 100% positive feedback
