Τη διαδικασία μετατροπής μηνύματα ηλεκτρονικού ταχυδρομείου από ένα σχήμα σε άλλο με σκοπό την ροή αλληλογραφίας ή αποθήκευσης, όπως MAPI σε MIME, ή uuencode Base64 κωδικοποιημένο, ή για την κατάλληλη απόδοση που είναι ειδικά για ένα πρόγραμμα-πελάτη ηλεκτρονικού ταχυδρομείου, όπως HTML σε RTF σε απλό κείμενο.