Ουσία η οποία, στην αποσύνθεση, αποδόσεις γλυκόζη και ορισμένες άλλες ενώσεις- ορισμένες glucosides είναι ενώσεις άμυνας που παράγεται από τα φυτά, π.χ. cyanogenic ή φαινολικών glucosides.