Μια τούρτα πλούσια, συχνά γίνονται με μικρή ή καθόλου αλεύρι αλλά αντίθετα με αράπικα φιστίκια ή ψωμί ψίχουλα, αυγά, ζάχαρης και flavorings. Tortes είναι συχνά πολυστρωματικός και γεμάτα με buttercream, μαρμελάδες, κ.λπ.