שיטת חקלאות פיתחו רק מחוץ לפריז הכוללים מיטות מוגבהת עשיר חומוס זבל מעל האדמה שנחפר כפול. התשואות היו גבוהות מאוד לעומת שיטות חקלאיות מסורתיות.