Prime Rib jest często używany do co naprawdę jest pieczeń żebra. Termin "premiera" odnosi się do najwyższej jakości wołowiny USDA. To najlepszych wołowiny, z nawet marmurkowatość i kremowe warstwy tłuszczu. Chociaż Prime Rib jak pieczeń żebra jest często oznaczony, to często wybór USDA wołowiny.