Tatlı bir tat ile kristal, azotlu bir madde hippuric hidroklorik asit ile Kaynama tarafından asit ve kolik asit ile Birleşik safra içinde oluşmuştur. o da asitler ile ayrıştırma tarafından jelatin oluşmaktadır. Kimyasal, amido-Asetik asit olduğunu. Olarak adlandırılan de glisin ve glycocin.